芦笋是一种惊艳的存在，问题是你要找到“惊艳”的吃法～

桔子：我是很爱芦笋的，但是这种爱往往只停在视觉层面。鲜嫩的芦笋，绿得垂涎欲滴，但是一下油锅，出来后味道总是素淡平常的很，似乎跟它高贵的价格，性感的英文名称－Asparagus，不太相符。

芦笋其实是一种舶来品，原产地中海沿岸，好芦笋质地细嫩，有一种特殊的鲜香，是蔬菜中的 “上层阶级”。在中国，因为其状如春笋而被称为“芦笋”，和芦苇是没有关系的。

芦笋营养价值很高，给小朋友吃再好不过；但这东东来自国外，水土不服，中国这里的吃法就是清炒，或者配上点肉丝炒个小荤，还真没几个人能烧出彩来，很少见到小朋友爱吃这草根一样的玩意儿，管它有没有营养。

今天是清明节，桔子不爱谈生死，咱们来谈这绿油油的好蔬菜，怎样吃，为妙？

老外总结了21种芦笋的吃法，有的很惊艳，具体怎么做，大家在网上查一下就知道了。你看完这21张图片，多少会有启发，原来，简简单单的芦笋，有那么多可能！

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1. Crispy Parmesan Asparagus

烤的芦笋外面是一层奶酪

2. Asparagus, Pancetta, and Puff Pastry Bundles

芦笋包在培根卷和小泡芙面包里烤

3. Beer-Battered Asparagus

啤酒和面，裹在里面，走油锅，跟面拖黄鱼差不多

4. Spring Pizza

春天的芦笋披萨

5. Asparagus and Gruyere Tart

薄饼＋瑞士干酪，作为衬托

6. Shaved Raw Asparagus Salad with Parmesan Dressing

新鲜芦笋刮片，撒上奶酪，胡椒，海盐，清口的色拉

7. Quinoa with Roasted Tomatoes and Asparagus

用粗粮和烤过的番茄、芦笋拌一道菜饭

8. Asparagus and Lemon Risotto

意大利芦笋柠檬炖饭，芦笋＋柠檬，当然，还有很多奶酪

9. Spring Egg Drop Soup

春天的芦笋蛋汤

10. Asparagus, Crispy Prosciutto, and Brie Tartines

芦笋，火腿，Brie奶酪，搁在烤面包片上 － 法式三明治

11. Asparagus and Eggs

和蛋的一次融合

12. Creamy Aged Cheddar and Asparagus Bake

上面放一堆切达奶酪，然后，烤

13. Shaved Asparagus Pizza

刮下丝或片，做素披萨

14. Grilled Asparagus in Brown Butter and Shallots

在棕色的黄油和蒜里烤一下

15. Springtime Asparagus Soup

春天的芦笋汤

16. Spring Vegetable Paella

春天的西班牙海鲜饭

17. Six-Cheese Vegetable Lasagna

用6种奶酪做的蔬菜意大利千层面；奶酪和芦笋是百搭组合

18. Rustic Vegetable Tart

芦笋饼

19. Warm Spring Salad

春天的芦笋、草莓、小青豆色拉

20. Spring Panzanella with Asparagus

春天的意大利传统色拉

21. Baked Asparagus Frittata

芦笋馅煎蛋饼

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